この備忘録、2022年初回ですね。年明けと年度前後が繁忙期なのでパン・お菓子作りまで手が回らず…。
賞味期限切れの製菓材料をなんとかして消費しようと気張っています。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
おからパウダー
おから焼きドーナツ
【超低糖質】レンジで４分だけミスタードーナツの10分の1の糖質で美味しいドーナツ作ります🍩 - YouTube
1/10（月）
母から激安バター（既に賞味期限切れ）をもらい、なんかレシピ無いかなぁと探していたところ、アーモンドパウダーもココアも使えるレシピ発見！
工程も割とシンプルでサクサクできました。
そこまで膨らまず。
チョコグレーズドのために86％をせっせと割りレンチン。40秒くらいでとろけてたけど一部が固まったまま→追加でやるも変わらず、まあいっかと付けてみたら
あれ、、？これ焼きチョコになってんな、、？！
溶け残ってたんじゃなくて逆に焼けてました＾＾；まあ無理やり付けたけど、、焼きチョコ部分は食べたけど、、（激濃厚チョコでした）
ちゃんと（職場の）冷蔵庫で冷やして食べましたよ〜
パリッとチョコがまずいい感じ。生地もほどよく甘く、卵&バターでパサツキ回避。おから風味はゼロ！手間かけた分だけのお菓子ぽさはありますね。
ただ焼きチョコにしてしまったせいでチョコ不足→接着不足でトッピングが落ちる(^_^;) ラップを舐め取る勢いで食べました。。汗
🍩状のものを食べるとテンション上がりますね。そして夜にセブンで買った普通のドーナツ食べまくりましたというオチ（え
おから蒸しパン（ココア）
ダイエット志向の低糖質おから蒸しパンが美味しいお菓子に♡ - 東京ジェンヌ
1/24月
過去のやつから。丸くて深型のタッパーをやっと買えたので、きれいな形の蒸しパンを作りたく。
厚みがあるとパン感が増す。かぶりつくのもいい。
やや固めになってしまったがおから感なしで食べごたえあり。まあ大さじ2.5で、23gくらい入ってると考えると妥当。
おから蒸しパン（きなこ）
レンチン3分❣️きな粉くるみ蒸しパン💖#糖質制限 #オートミール #ダイエット #蒸しパン - YouTube
3/13日
分量も何も表記のないやる気のないレシピですが、相変わらず賞味期限切れのくるみときなこ消費に。
レシピ通りにつくり（牛乳→豆乳のみ）、レンチンっと
えっ…（ｷｭﾝ
何これタッパーからするりんっと取れた。。。。。。もうこれは優勝でしょ（え
（翌日）ゴソゴソとした見た目。
ふむ。。。オートミールの。。精進料理…（？） 素朴だけどどことなく深みがあるのはきなこ効果。そしてガリっとくるみがよい！卵もちゃんと残ってて、オートミール卵かけご飯の味もする笑 生地はぱさついておらず、パンです。まじでオートミールでパンになるの不思議。もさもさもさ、とたくさん齧れて食べた感ある（思ったより早く消化して残業はヘロヘロだったが）
おから蒸しパン（抹茶・ケーキ寄り）
レンチン3分抹茶ケーキ💖#糖質制限 #オートミール #ダイエット #料理 - YouTube
3/13
するっと取れたのが快感だったので、ついでに明後日の昼パンも。賞味期限が去年の5月の抹茶パウダーもなんとかしないといかん。。
なんでこのレシピたちは精進料理感があるのだろう。。笑
抹茶がぎりぎり苦くない範囲で幅を利かせていて、レモン汁（足りないので酢を足したのは内緒）がすっぱい。食感は、、しっとりしたパンとおにぎりの間（え笑
あの、ドイツの米のショートケーキぽいのってこうだった気がする。（米 牛乳 ケーキ で調べても出てこず、、）
食べても食べても無くならない。まぁ美味しくはない。
オートミール
オートミールブラウニー（冷蔵庫）
オーブンなしで作れる！ オートミールスイーツ「ブラウニー」／オートミール朝ごはんレシピ | TRILL【トリル】
1/31月
ココアとバナナ消費。工程も材料も手軽で、、すが、ジップロックで混ぜてる時点ではどうなるか怪しい。。全くまとまらず豆乳を2回目追加したけど、今度は緩くなった疑惑。。大丈夫かなぁ。。
心配なので丸一晩寝かせました。
翌朝、意外とぺろっと剥がれる！ねちゃっとした手触り（？）。どんなもんじゃ。。
んん、一粒万倍日っ（え）
純ココアとバナナ、というかココアが、濃い。粉砕されたオートミールのあわせ技で圧倒的なスーパーフード感。ものっそい。濃い笑 もはやパワーワードならぬパワーフードと呼びたくなる
……4日くらい放置してたらもはや生チョコみたいになりました笑（え
オートミールスコーン
https://www.youtube.com/watch?v=SwnI43mApww
3/3木
めちゃくちゃ久しぶりにオーブンでお菓子作りです。クイックオーツを粉砕したつもりがわりとそのまま(^_^;)気にせず整形。生地も、装飾の抹茶ソースも水分多すぎて反省。。抹茶ソースは水3gのところ5g入れたらただの濃い抹茶に汗汗ここ間違えるか。。
（翌日）
。。。？
オートミールだね。
チョコ風味と抹茶味のオートミール。
うん。粉砕たりなさすぎてただのオートミールでした。（え
かなり満腹感はございますね
オートミール蒸しパン
【レンジで5分】粉砕なし！オートミールだけなのにモチモチ！超簡単オートミール蒸しパン【オートミールパン / ダイエット】 - YouTube
何とも言えず不毛な味（？）
苦手な方はブラウザバックでおねがいします、って感じですね（え
米粉・その他
ガトーショコラ（純ココア消費）
洗い物バターなしマフィン型ガトーショコラ by プクル 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが366万品
2/8火
いや〜。。
じ、時間かかったぁ・・・
洗い物も含めて一時間半はかかったのでは。。？こんなつもりじゃなかったのだが、ホケミを米粉で手配合したり卵が裂け目から飛び出したりジップロックから絞り出すのに手間取ったり、、 洗い物が少ない反面手順がやりづらかったかも、、
2021年8月賞味期限のアーモンドパウダーをねじこんでやっと使い切り、9月賞味期限のココアもだいぶ減りました。
焼き上がりは上々。生クリーム使ってるからそりゃ！！美味しく出来てるよね。。。！？？
シリコーン型からするりっ！と取れる快感です。
（翌日）
しっとりほろり。いい具合。生クリームが食感に大いに貢献している気配がします。甘さはとても控えめ。「大人のガトーショコラ」とまさに称したくなる。結構美味しい部類では？ ノリで入れたラム酒もどこかで効いてると信じたい笑 散らしたくるみはばっちり。クランベリーとか丁度いいかも。慣れればおそらくスムーズに作れるしリピートしてもいいかな。ココアがあれば。しかしもう500gは買わないですけど笑 密度があり食べごたえもいい。
翌日より2日目のほうがさらに馴染んでました。
米粉抹茶ドーナツ
卵乳なし♪米粉の抹茶豆乳マフィン by 中村りえ | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
3/17木
年度末の仕事に追われながらも抹茶と間違えて2本開けてしまった豆乳消費でせっせとつくりやした。安心安全栄養士の方のレシピ。
あまりに過程画像とちがって生地が硬かったので、えーこれ分量間違えてないよね？？とぶつくさ言いながら様子見て豆乳を追加投入（さむい（え
これによりほどよいまとまりになりました！ぱさつき回避。
ドーナツ型だとなんでもテンションあがります。抹茶の大人な和のテイストと、ホワイトチョコの優しい甘み！バランスいいーっ、これマシュマロいれたら天国だよ笑
リピートしたい。マシュマロいりで。サラダ油と豆乳ちょい多めでいいとおもう。ビビらずに。
※※次回以降の注意：ドーナツシリコン型を食洗機で洗ったら、他の食器におそらく米粉の粒が付着してザラザラになっていた、、調理の直後じゃなかったから？ドーナツの深い部分にたまった水に米粉も残ってて、それが単に食器についただけ？ いずれにしても、同じ食器を再度洗う羽目になったので、用心のためにシリコン型は手洗いする※※
（2日後に食べたらパッサパサになっとった。。）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
やっぱり、自分で作ったパンは市販品と比べると腹持ちが良い気がする。オートミール、米粉、おからパウダー。あと、ラカント使用してるので血糖値的にも比較的上昇が緩やかなんじゃないかと。
まぁ、眠くなるときは眠くなるんですが… 最近スイーツが心の拠り所になっててコンビニスイーツとか物色しちゃうんですが……汗
せめてもの罪滅ぼしに食後のストレッチとリングフィット、時間がないときは風呂へ直行して、体を動かすようにしてます。
