糖質オフレシピ中心作ってみた備忘録⑳（2024年1月〜12月※簡易版）
△オートミールクッキー
1/21日
【混ぜるだけ作業5分】失敗なし！ザクザクオートミールクッキー | レシピサイトNadia
おもむろにクッキーを作ってみた。
色々適当に配合しているからか全然まとまらず牛乳や米油をなんとなく追加
試食した限りだと素朴でまあザクザクしている
→水分追加前はクッキーというか欠片になり。でも、、ザクさくは確かにしているな
ラカントガバガバ入れたのに甘さ控えめ。。こわい
追加後のはやはりしっとりっぽい感じ
チョコチップ入れればよかった。 材料に普通に粉とか使ってるのでリピはなし
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↑2024/1
そして一年間の時が過ぎた…
↓2025/1
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この間も、おからorオートミールor米粉蒸しパンなり何なり作ってるんですが
気がついてしまったのです。
日進月歩でよりよいレシピが世の中に公開されていることに…
過去のブログ読み返して、個人的高評価のレシピなんだったかなと確認するより、youtubeshortsを脳死でスワイプしたほうがうまそうなレシピに遭遇するのです
元々、もはや糖質オフ以外のものも食べまくり時に作っていて、ここにしたためる意義を見失っていたズボラは、忙しさにかまけてあっという間にブログ記事に書き溜める習慣を放棄し
あっという間に一年間経過しました。時の流れおそろしい
ただ…情報として残っていないと、まるで何もやっていないかのようですね。悲しい。空白の一年間がここにある
というわけで、ぼちぼち再開していきたいと思います。
その前に2024年分を軽く供養、、印象に残ってる分だけ
1・2月あたり。仕事が忙しく、残業を見越して夜まで腹持ちの良いものを摂取する必要があり、多忙な中で蒸しパンなど作っていた
オーバーナイトオーツを職場に持っていくこともちょこちょこありましたね（朝食として食べると、昼食まであまり間がなく空腹状態で食べられないため）
このレシピがよかったらしいです。米粉だ
オーバーナイトオーツ活動を豊かにするべく、富澤商店で若干値引きになっていた（それでも600円台くらいだった気がする）ヘーゼルナッツペースト購入。
どっしりと重心の低いナッティな味わい。
こういうペースト系の難点は開封後要冷蔵で冷蔵すると固くなって使い勝手が悪くなるところ、、、一年経った今でも冷蔵庫におります
ちなみに右のココアパウダーは、”オランダ製造”版だと、なぜか安かったのです。オーケーで売ってるココアよりグラム当たり安いくらい
たしか米粉で作ったチョコチップスティックパン風 すっごい不味かった記憶
レンチンでつくるプリン
過去記事でも作った自家製オートミールグラノラ
業務スーパーのココナッツチップもon
おそらくオートミール＆バナナクッキー
米粉のガレット この四角形してれば勝ちですね（？） もちもちで美味しかった！
おそらく米粉のチョコチャンククッキー
ミキサーを買ったのでオレオフラペチーノ風。
安いミキサーにつき氷は小さく粉砕できません＾＾（）
なので食感は本家から程遠いものの、クランチとホイップを一緒に味わえば、味音痴の筆者にとってはもうフラペチーノなのでした
尚背の高いカップが欲しかったのでダイソーで買いました 滲み出る安価感
ようつべショート動画で見たキャロットケーキ
おからパウダーと米粉だったかな？見た目はいい感じだけど生地がずっしりしすぎてしっとりケーキ♫というより密度の高すぎる物体を食らう、そのメタ的認知に至った時点で負け（？）
2024年の夏、暑かったですね〜。勢いで買ったクリームチーズを消費するべく、
頑張って作った2層のレアチーズケーキ。
なんちゃって糖質オフを目指す弊害として、普通のレシピと糖質オフレシピを勝手に掛け合わせて作ることが多いんですが、
ボトムに使うクッキー（市販品）の量を適当にしすぎて、粉砕クッキーを大量製造してしまい、砕いた手前他に使い道が浮かばず（しかも既に溶かしバターと和えてしまった）
結局日に分けてそのまんま食べました（白目）うまかったけどあまりにカロリーの塊で罪悪感が、、ね
しかも、ミキサーでガーッと混ぜて作るレシピだったので、容量の限界に挑戦してギリギリ蓋が閉まるまで入れようとしたところ残念ながら溢れてしまい、
横着しようとしたら二度手間三度手間になるといういつもの流れ
ボウルに出したり小分けで混ぜたり、ゼラチンの扱いが難しすぎて謎食感の物体が出来上がったり、もうめちゃくちゃに！！！大変でした。、。、。懲りた
手間がかかりすぎると美味しさでそのコストを乗り越えるのはほぼ無理なんですが、冷静になって振り返るとまあ妥当にレアチーズっぽくはあったか、、、いや、ゼラチンで固まりすぎてた気もする、、、
おからパウダーでつくるベーグル風パン わりかし不味かった気がする
思い立ってモンブランを作ったこともありました！
なぜ作ったかというと、ミキサーを活用したかったのと
妊娠糖尿病と診断されて*1（急な話題）、糖質制限自家製スイーツを作らざるを得なかった（誰も作れとは言ってない）からですね
メインレシピは
https://www.youtube.com/watch?v=_q1AbiwoFno
https://www.youtube.com/watch?v=hmDeV8Nkceg
で。
これはむちゃくちゃ大変になることは容易に予想できたので、時間をかけて手間もかけてしっかり作りました、けど、それでも簡単レシピの部類だとは思います。
この出来栄え（自画自賛）にしては、賞味午後の4−5時間で出来上がりました
絞り出すの楽しかったです。途中まで、出来上がるか心配だったんですが、絞り出し終えて突如目の前にモンブランが登場してテンション上がりましたｗ イラスト描いてて、全レイヤーを結合してうまいぐあいになったときの喜びがある
タルトが死ぬほど不味かった以外は結構成功でしたよ。ほんとタルトは信じられないほどただのオートミールでした
なお甘栗/絞り出し袋/タルト型は＠ダイソーです
正直諸々のコストを考えると買ったほうが安いのは製菓の常でござんす
が、好きなだけ食べられるホールモンブランって面白いんでね、また作りたい
タルト生地のリベンジも兼ねてショコラバナーヌタルト
糖質オフ、かつ簡単にしようと思うとレシピ検索が難しいんですよね。一生ようつべサーフィンしてた気がします。レシピ検索と手を動かす時間半々くらいになる
勇んで買っていつも賞味期限切れになるアーモンドパウダーをなんとしてもタルトに使いたかった。
チョコカスタードクリームにおからパウダーを使ったために、やはり誤魔化し感のある味にはなってしまいました レンチンレシピを必死に探して丁寧に作ったのになぁ〜〜大後悔でした
タルトもなぜかカリカリにならず。前回がひどすぎてさすがにそれは超えられたかなと
もう上の生クリーム・バナナ・チョコソースを食べればいいんじゃないかなと思った
アーモンドパウダーと米粉のバナナパウンドケーキ。変になる要素ないのでこれは成功でした 美味しいと今度は食べ過ぎるという問題が生じる
オートミールクッキー。ナッツとチョコもたっぷり。絶対うまいです。まあちゃんとザクザクしてた気がします
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2024年、あまりに人生のイベントが重なりすぎて、はてブのページを開くことすらできていませんでした。
どんな形であれ足跡が残っているっていいなと感じた次第です。
（そうこうしている間も息子氏の便秘が気が気じゃないですが）
市販品も食べまくっているのでそちらの記事も書かないといけませんね。本当に人の記憶は当てになりませんので
それではまた、、
*1:名誉のために述べておくと、いわゆる生活習慣病の糖尿病と、妊娠糖尿病は全くの別物です。赤子の存在でインスリンの分泌量がおかしくなる
